Produit 01
Production de micropousses
Notre projet de micropousses vise à produire des micropousses fraîches et de haute qualité dans un environnement intérieur contrôlé.
Statut du projet:
Active / Pilot Production & Development
Le processus de production est conçu afin d’assurer des conditions de culture uniformes et stables pour différentes variétés, tout en préservant la fraîcheur, l’apparence, la texture et la qualité des produits.
Le système de production utilise des plateaux de culture, des substrats à base de fibre de coco, un éclairage contrôlé, une ventilation, un suivi de la température ainsi que des procédures organisées de récolte et d’emballage.
Les produits sont principalement développés pour les restaurants, les hôtels, les entreprises de services alimentaires, les épiceries spécialisées et d’autres clients professionnels.
Les formats standards destinés à la vente au détail et les formats d’échantillons peuvent être préparés en portions d’environ 50 g, tandis que des formats d’emballage plus grands peuvent également être proposés aux clients commerciaux et aux services alimentaires.
Nos variétés actuelles et prévues de micropousses comprennent :
Nos essais de production nous permettent également d’évaluer en continu :
- Les variétés de semences
- La densité de culture
- Les conditions d’éclairage
- Le moment de la récolte
- L’emballage
- Les performances de germination
- Les substrats de culture
- Les méthodes d’irrigation
- Le rendement des produits
- La durée de conservation au réfrigérateur